Konstrukcja komory wykonana jest ze stali nierdzewnej kwasoodpornej gat. 304 wg AISI o grubości 12/10 (1,2 mm), o wymiarach 800 x 600 mm, wewnętrzna powierzchnia wykończona jest metodą Scotch Brite.

Wszystkie wewnętrzne rogi są zaokrąglone i posiadają promień 30 mm. To rozwiązanie pozwala na łatwe czyszczenie komory i wyeliminowanie miejsc gromadzenia drobnoustrojów. Dokładność wykonania i wymiarowanie pozwala na łatwe wspawywanie komory w urządzenie.

Zgodnie z wymaganiami dół komory może być płaski lub pochylony, aby umożliwić odpływ produktów płynnych. W dolnej części komory znajduje się odpływ o wymiarach 1’1/2.

Na indywidualne zamówienia, wg. odrębnych uzgodnień wykonujemy komory o głębokości do 750 mm. Krótsza część komory może mieć długość od 350 mm do 1000 mm (np. 800 mm x 540 mm).